Şavşat Belediyesi bünyesinde hizmet veren tesis, modern dokunuşlarla yenilenen yapısı ve yöresel mutfağa kazandırdığı özgün tatlarla adeta Şavşat’ın vitrin yüzü oldu.
Başkan Aydın’ın Vizyonu: “Efkar Köfte” ve “Forma Kebabı” Damaklarda İz Bıraktı
Tesisin en dikkat çeken lezzetleri arasında, Belediye Başkanı Durmuş Aydın’ın fikir babası olduğu “Efkar Köfte” ve “Forma Kebabı” yer alıyor. Özellikle kırmızı et severler için hazırlanan bu iki özel lezzet, sunumu ve aromasıyla kısa sürede tesisin simgesi haline geldi. Başkan Aydın’ın girişimleriyle çeşitli üniversitelerden ve Bursa’nın İnegöl ilçesinden akademik uzmanlar getirilerek personele verilen eğitimler, tesisin hizmet kalitesini bambaşka bir seviyeye taşıdı. Sunum tekniklerinden mutfak hijyenine, iletişimden servis kalitesine kadar her alanda profesyonel bir dönüşüm sağlandı. Bugün Efkar Tepesi’nde yaklaşık 25 çeşit yöresel yemek, sıcak soğuk içecekler ve özenle hazırlanan tatlılar misafirlerin beğenisine sunuluyor.
Müdür, Arzu Temiz: “Efkar Tepesi Artık Bölge Standartlarının Üzerinde”
Efkar Tepesi Sosyal Tesisleri Sorumlu Müdürü Arzu Temiz, tesisin geldiği noktayı şu sözlerle anlattı: “Artık tesisimiz bölge standartlarının üzerinde hizmet vermektedir. İç ve dış konseptimiz yenilendi, mutfağımız güçlendi, ekibimiz daha profesyonel bir yapıya kavuştu. Çok önemli yetkili ve etkili isimleri burada ağırladık. Toplu yemek organizasyonlarından özel davetlere kadar her talebe en güzel şekilde cevap verebiliyoruz. Bugün burada sunulan her yemek, sadece bir lezzet değil; aynı zamanda Şavşat’ın kültürünü ve misafirperverliğini temsil ediyor. Bu başarı ekip işidir. İlçemizin yüz akı olan bu tesiste görev yapan tüm çalışma arkadaşlarıma teşekkür ediyorum. Bizlere güvenerek bu imkânları sağlayan Belediye Başkanımız Sayın Durmuş Aydın’a, Şavşat halkına ve bizi tercih eden tüm misafirlerimize şükranlarımı sunuyorum.”
Efkar Tepesi Televizyon Programında Tam Not Aldı
Yaklaşık 25 yıldır kültür, yaşam ve müzik formatında başarılı projelere imza atan televizyon programcısı ve sunucu Nurbay Usta, World Türk TV ekranlarında yayınlanan “Nurbay Usta Yollarda” programının bu haftaki bölümünü Efkar Tepesi Sosyal Tesisleri’ne ayırdı. Programın ana sponsorluğunu ise iş insanı Murat Sural’ın katkılarıyla SRL Gayrimenkul üstlendi. Efkar Tepesi’nde daha önce gerçekleştirilen çekimlerde; “Forma Kebabı”, “Efkar Köfte” ve yöresel “Sinor”, erişte, mantı gibi pek çok lezzetin hazırlanışı ve sunumu adım adım ekranlara taşındı. Özellikle yurt dışında ve gurbette yaşayan gurbetçiler, memleket hasretini bu görüntülerle bir nebze olsun giderirken program büyük ilgi ve beğeni topladı.
Şavşat Kalesi’nden Efkar Tepesi’ne Uzanan Görsel Şölen
Program, tarihi Şavşat Kalesi’nden alınan eşsiz görüntülerle başladı. Ardından Efkar Tepesi’nin muhteşem manzarası eşliğinde yemek tanıtımları gerçekleştirildi. Yemek bölümünün ardından sahne, bölgenin duayen sanatçılarına bırakıldı: Pınar Çelik, Saydam Meydan, Mehmet Yılmaz, Suzan Işık, Şair Taner Evran, Piyanist-Şantör Zafer Bilgin, Akordeon sanatçısı Melih Şamil Erdem, Davul-Zurna ekibi Turgut Demir ve Hasan Işık’ın seslendirdiği eserler izleyicileri adeta büyüledi. Efkar Tepesi Hem Lezzetin Hem de Müziğin Zirvesi Oldu. Profesyonel Kadro, Kusursuz Yapım Programın kamera ve görüntü yönetmenliğini profesyonel fotoğraf sanatçısı Hakan Aydın üstlenirken, yayın yönetmenliğini Turgut Topal yaptı. Başarılı sunucu Nurbay Usta’nın hazırlayıp sunduğu programda yemek tanıtımlarını ise Efkar Tepesi’nin usta aşçıları gerçekleştirdi. Hem mutfaktaki ustalık hem de ekrandaki samimiyet, programın izleyicilerden tam not almasını sağladı.
Şavşat’ın Marka Değeri Yükseliyor
Efkar Tepesi Sosyal Tesisleri, sadece bir restoran değil; Şavşat’ın kültürel kimliğini, misafirperverliğini ve gastronomi zenginliğini temsil eden bir marka haline geliyor. Televizyon ekranlarından milyonlara ulaşan bu tanıtım, hem ilçenin turizmine hem de yöresel mutfağın tanıtımına büyük katkı sağladı. Lezzetin, emeğin ve vizyonun buluştuğu Efkar Tepesi, Şavşat’ın gurur kaynağı olmaya devam ediyor.
